מה יש בתפריט?

סולדת מפירות וירקות

שלום,
יש לי בעיה בהרגלי האכילה שלי - אני לא אוהבת פירות וירקות. יש פירות או ירקות שאני מסוגלת לטעום אבל זה לא טעים לי. אמא שלי אמרה לי שאפשר לחלות בכל מיני מחלות בגלל זה. אני ממש מפחדת.
התפריט האישי שלי נראה ככה :
בוקר: סנדוויץ' עם גבינה
צהריים: אורז עם עוף או שניצל
ערב: חביתה, פיצה וכדומה
בבקשה תעזרי לי. אני ממש רוצה לאכול פירות וירקות. איך אני יכולה להתרגל לטעם שלהם?    

גיל: 13

תשובה
שלום.
פירות וירקות הם אכן מרכיבי תזונה מאוד מזינים ובריאים וחשוב להרגיל את הגוף אליהם ולשלב אותם כחלק מהתפריט היומיומי כבר מגיל צעיר. עם זאת, ישנן לא מעט בנות נוער בגילך שלא אוהבות לאכול פירות וירקות (או לפחות את רובם), כך שהתופעה בהחלט מוכרת.

לרוב, עם השנים, יש יותר פתיחות לניסיונות של צריכת מאכלים חדשים, ביניהם גם פירות וירקות, והתופעה נוטה לחלוף. ברור לנו היום שצריכה מסודרת וקבועה של פירות וירקות (ההמלצה היא לפחות 5 מנות ירק ביום ו-2 מנות פרי ביום) יכולה להפחית את הסיכון לחלות במחלות שונות כמו יתר לחץ דם, סוכרת, מחלות לב וכלי דם ועוד.

עם זאת, העובדה שמישהו לא צורך מהם לא בהכרח תביא לכך שתופיע אצלו מחלה כזו או אחרת. את לא צריכה לפחד אבל כן לעשות מאמצים ולהיפתח לסוגים מסוימים לפחות של פירות וירקות. הייתי ממליצה לך לנסות כל זמן מה פרי או ירק אחר, ובמיוחד בצורות בישול שונות.

יכול להיות שאת לא אוהבת ירקות טריים לדוגמא, אבל מה לגבי ירקות מבושלים? ירקות בתנור? ירקות מוקפצים? ירקות מאודים? מרק ירקות? פשטידת ירקות? ירקות בתוך הכריך? אפשר גם לשלב את הירקות בתבשילים שונים - למשל אורז עם ירקות, עוף עם ירקות ועוד. כל אחת מהאופציות הללו היא מצוינת! וכנ"ל גם לגבי פירות - אולי סלט פירות? שייק פירות ביתי? פירות מיובשים (במידה)? אותם נסי לשלב בין הארוחות, כארוחות ביניים.

בהצלחה!