למה שלא תפתיעו את המשפחה שלכן בארוחת ערב חמימה ומנחמת בימי החורף הקרירים? קבלו מתכונים מדהימים באדיבות mad world, מנהלת פורום אוכל, ושתפו את כולן בדברים הטעימים שהכנתן (גם אם זה נשרף או נפל על הרצפה, צחוקים J) מוכנות? קדימה, להסתער על הבצק!
מקלות גבינה מדהימים
המצרכים:
בצק עלים מרודד
גבינות קשות לפי הטעם (כמו: רוקפור/ גאודה/ קשקבל/ פרמזן ועוד...)
ביצה טרופה למריחה
בזיליקום טרי (לא חובה)
אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום גבוה - 190-200 מעלות.
פורסים את בצק העלים וחוצים לשתי חתיכות שוות.
מורחים ביצה טרופה.
מפזרים גבינות לפי הטעם על חצי אחד ומכסים עם החצי השני מעל.
מרדדים מעט.
מורחים שוב בביצה הטרופה ומפזרים שומשום/ קצח/ פרג/ מלח גס או כל דבר אחר שאוהבים.
חותכים לרצועות דקות ומסובבים כל רצועה לצורת בורג.
מניחים בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
אופים עד שהמקלות משחימים, בערך 15-20 דקות.
נכון שאמא תהיה גאה???
בצק עלים ממולא בכרוב מבושל
המצרכים:
בצק עלים
בצל
כרוב
מלח, פלפל, תבלינים
ביצה טרופה למריחה
אופן ההכנה:
מפשירים בצק עלים.
חותכים בצל לקוביות ומטגנים עם מעט שמן עד שהבצל יהיה שקוף אפשר להוסיף גם שום.
חותכים את הכרוב לרצועות דקות. ומוסיפים לבצל מוסיפים תבלינים לפי הטעם: מלח, פלפל, אבקת מרק בטעם עוף, כורכום, פפריקה.
מבשלים עד שהכרוב רך לגמרי.
מחכים קצת שהכרוב יתקרר.
את בצק העלים מרדדים ומניחים באמצע את הכרוב המבושל. עוטפים משני הצדדים של הבצק את הכרוב ומעבירים לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
חורצים את הבצק עלים מלמעלה בעזרת סכין פסים אלכסוניים.
טורפים ביצה ומברישים את הבצק בביצה. ניתן להוסיף גם שומשום ו/או קצח.
אופים בחום של 180 מעלות למשך 20-30 דקות עד שהבצק משחים.
רק תשאירי קצת לאחרים, כן?
בתיאבון!!!
לחצי על הכפתור "שלחי כתבה" בצד ימין למעלה, וכתבי לנו שאלות, סיפורים, רגשות וכל מה שבא לך! מחכות לך ... ♥